Profesión: Cocinero/a con discapacidad

descripción del trabajo:
- Organizar y planificar (compras de materias primas, turnos de trabajo, menús,…). - Gestionar y controlar: debe tener el control de las materias primas que entran, lo que hay y lo que sale de la cocina. Se encargará de los pedidos de cocina (muchos comprados directamente en tienda, no telefónicamente). - Debe tener iniciativa y liderazgo en caso de imprevistos, para saber tomar las decisiones correctas. - Controlará la calidad de todos los platos. - Manejar adecuadamente los electrodomésticos y aparatos propios de la cocina: plancha, freidora, frigoríficos, cámaras, horno, cortadora de fiambre… - Preparación de los pintxos que se sirven en la barra. - Preparación del menú diario y/o platos de la carta (pelar y pochar patatas cuando sea necesario, limpieza y corte de vegetales, pan…..). - Elaboración integra de cachopos. (si no saben, se les enseñará).

Número de vacantes: 1

Kontkat:

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fuente: empleate