Oferta de trabajo Jefe/a de Partida en Hotel Sofia Barcelona 5* GL unspecified - Ofertas de trabajo
descripción del trabajo:
Grupo Crit busca Jefe/a de Partida en para Selenta Group, en Barcelona. Entre sus funciones principales está: Depende del jefe de cocina, debe desarrollar cualquier tarea ya sea en las partidas del frío y de caliente, así como entremetier, salsero, carnicería y pescadería. Iniciar la partida con la mise en place necesaria que previamente se preparo el día anterior. Estructurar el servicio del día, así como nombrar las distribución de tareas en su partida, estas las realizaran tanto el mismo como cocineros y/o ayudantes. Garantizar la presentación y reposición de las materias primas que ese día se consuman. Garantizar las prácticas correctas de higiene y cumplir y hacer cumplir al personal bajo sus ordenes las normas de seguridad.Ubicació
Número de vacantes: 1
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